Genießen Sie den skandinavischen Sommer
Für die Skandinavische Restaurantwoche haben wir zwei Menüs zusammengestellt – eines mit Fisch, eines mit Fleisch. Beide beginnen mit einer klaren Tomatenconsommé und einem Smörrebröd, beide enden schwedisch: mit Cheesecake oder Kladdkaka. Dazu Kerzenlicht, dunkles Holz und ein Abend, an dem niemand zur Eile gemahnt wird. Wer möchte, lässt sich die passende Weinbegleitung servieren – vier österreichische Weine zu vier nordischen Gängen.
4 Gang Dinner - Fisch/Fish
4 Gang Dinner Fisch/Fish
39,50€ + 3,5€ (Gedeck) pro Person
SOMMARENS TOMATCONSOMMÉ
Klare Tomatenconsommé mit aromatischen Cherrytomaten und feinen nordischen Kräutern / Clear tomato consommé with aromatic cherry tomatoes and delicate Nordic herbs
SMÖRREBRÖD MED GRAVLAX
Smörrebröd mit hausgebeizter Lachs, eingelegter Gurke, Dill und Crème-fraîche auf Weißbrot / Smörrebröd with House-cured salmon, pickled cucumber, dill and crème fraîche on white bread
UGNSBAKAD CITRONTUNGA
Ofengebackene Seezunge mit Kapern, jungen Kartoffeln und Zitronensauce/ Oven-baked lemon sole with capers, new potatoes and lemon sauce
CHEESECAKE MED HALLONCOULIS
Hausgemachter Cheesecake mit fruchtigem Himbeerspiegel / Homemade cheesecake served with a tangy raspberry coulis
(Weinbegleitung erhältlich/Wine pairing available + € 27 p.P.)
+3,50 € (Gedeck/Cover charge)p.P.
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