HAUPTSPEISE - SPRING

Sous-vide gegartes Steak mit Hasselback-Kartoffeln, Pfefferrahmsauce und Blumenkohlpüree

Glutenfrei

Safran-Risotto mit Frühlingsgemüse, balsamico-getrocknete Kirschtomaten

Vegetarisch

Vegan

Gegrillter Lachs mit Dill-geröstete junge Kartoffeln, sautierter Wirsing, cremige Dill-Petersilien-Sauce

Glutenfrei

Gebratener Oktopus mit Mais-Parmesan-Gratin, getrocknete Tomaten, Balsamico-Reduktion, geflämmte Zitrone

Glutenfrei